vin bio reunion

Bien sur, la Réunion n'échappe pas à l'engouement grandissant des consommateurs pour les produits biologiques. Même si le vin ne représente qu’un infime pourcentage des rendements réunionnais, il est possible d'imaginer que la production de vin bio soit envisageable sur l'île. 

Les producteurs ont compris tous l'enjeu de tenter l'aventure avec une production 100% "BIO". Ils semblent en effet convaincus que la technique utilisée, à base d'engrais organiques et de produits naturels, comporte de sérieux avantages. Le sol immaculé et vierge de tous produits chimiques semble en effet donné meilleur goût au vin. De plus, la cueillette du raisin ne peut se faire qu'à maturité pour que la vinification soit vraiment efficace.

La particularité de cette production est qu'aucun produit chimique n'est utilisé ni pour la vigne, ni pour la transformation. Les règlementations sont rigoureuses et il s'agit de les respecter à la lettre pour pouvoir obtenir le label AB. Après vérification par un organisme indépendant, l'appellation contrôlée "BIO" est ensuite attribuée avant que le produit final n'inonde le marché.

Pour les producteurs de vins réunionnais, cette production entièrement biologique est un pari sur l'avenir puisque beaucoup craignent des différences notables de goût entre le vin bio et le vin de fabrication standard. La production bio est d'autant plus vulnérables aux épidémies passagers surtout si ceux si sont ravageurs. Différentes listes d'échelons et de catégories ont donc été établie pour mieux les répertorier.

Ll'avenir du vin bio à la Réunion semble très prometteur et les années à venir verront des récoltes encore plus voluptueuses et plus productives.